川岸 亮造

「美味しい野菜を持ち帰りではなく、オフィスで食べたいんだよね」。

とある企業の経営者様がこう呟かれた時、時が止まったような気がしました。

今後日本の農業界は大きく変化すると確信し、起業。

農業関連の様々な事業に取り組みながらも鳴かず飛ばずだった私にとって、その言葉は神の言葉のようなインパクトがあったのです。

詳しくお話を伺っていくと、従業員の食がお菓子やインスタントに偏っており、野菜が不足していると感じられたとのことでした。

大事な社員の健康は守りたいし、自分自身の食の改善もしたい。

もっとオフィスで気軽に野菜を食べられる環境が欲しいと。

「これだ！」と思いましたね。

都内にはたくさんのオフィスがあり、たくさんの従業員がいます。

世界では健康管理ができる人ほど有能なビジネスマンと言われるくらいですし、健康のために食を改善したい経営者やビジネスマンは多いはずだと思いました。

（この事業には、日本の農業界を変えていく可能性がある！）

そう思ってから実行に移すまで、時間はかからなかったと思います。

かつて株式会社日本能率協会コンサルティングに勤め、数々の企業の研究開発部門へのコンサルティングで結果を出してきた業務改善の血が、再び滾っていくのを感じました。

「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」を事業化させた時には、やりたいことを見つけ出した喜びとやりがいを感じていましたね。

「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」では、オフィスワーカーの「食」を通じた健康促進を目的に、新鮮野菜やフルーツ、ドリンクを毎日オフィスの冷蔵庫にお届けしています。

健康のためには、長期的に野菜を摂取することが大事なのですが、たくさんの方が集まるオフィスですから、中には野菜嫌いの方もいますし、野菜は食べにくい、葉物野菜では物足りないという方もいます。

ですから、「OFFICE DE YASAI」では、野菜の美味しさはもちろん、オフィスでの食べやすさや満足感には特に配慮しています。

夏にはスイカ、秋には梨や柿など、季節の野菜や果物を提供していますので、野菜嫌いの方でもお菓子を買うような感覚で食べられると好評です。

狭いビジネス街では、自転車を使って配送することもあるのですが、生鮮品ですので、特に品質管理は徹底しています。

株主のキューピー様からも物流やカット方法などのアドバイスを頂いていますし、熱を通さない保存箱や、保冷剤を一定時間ごとに入れ替えたりするなどして、野菜の鮮度を保てる冷蔵温度をキープしています。

野菜の価格というのは得てして天候に左右されがちですが、弊社では、農家さんと直接契約をし、入荷量と金額を事前に決めていますので、安定した供給を実現しています。自分が育てている野菜の美味しさをきちんと理解し、味わいの理由や育て方まできちんと説明ができる方と契約し美味しさも折り紙つきです。

こうした農家さんは、向上意欲が非常に高い方々ですので、私たちも、彼らの信頼に足る存在であり続けなくてはいけないと常に感じます。

テレビや雑誌などのメディア活動も積極的に行なうことで、サービスの認知度を高め、農家さんたちが丹精込めて育てられている大切な野菜を多くの方に食べていただく。

それが一つの使命ですね。