マリック ルマーヌ

【経歴】

20年を越す在日経験のなかで、ヨーロッパ企業の日本での事業展開を牽引し、事業成長に向けた取り組み、マーケティング戦略などにおける豊富な経験と実績を持つ。

エデンレッドジャパンの代表取締役就任前は、高級食材輸入販売を手掛けるフレンチF&Bジャパン株式会社（クラシックファインフードグループ）の代表取締役、その前はハイジュエリーブランドのヴァンクリーフ＆アーペルジャパンおよびカレラ・イ・カレラの最高経営責任者（CEO）を歴任。また、カルティエなど様々な企業の日本市場におけるビジネス戦略の開発・展開、組織の最適化やメディア戦略によるブランドイメージの向上などに携わった。

－ルマーヌ氏－

「株式会社エデンレッドジャパンは食で日本企業の従業員の皆さんの健康を改善することを事業の目的としています。健康だけでなく、従業員の満足度も含めて、昼休みをより豊かな時間にするお手伝いをしています。

エデンレッドはフランスで誕生し、現在45ヵ国でサービスを展開しています。

私たちの主力のサービスは、『チケットレストラン タッチ』という電子食事カードです。これは全国58,000店以上の店舗で飲食のみに利用できる電子マネーで、従業員の利用率は99％を誇ります。非課税で運用できるところも企業様が導入しやすいポイントなのではないでしょうか。

国によって昼休みの時間は異なると思いますが、仮に1時間だとして、この時間を大切に使うことは、働く上で非常に重要であると私は考えます。

例えば10分で済ませてしまうような食事は、本当の食事とは言えないと思います。貴重な1時間を使うのですから、食事を取る前に何を食べるか、どのような店で、どのようなメニューを選ぶのかを考えなければなりません。

まず、昼休みに外に出るというのはリフレッシュするという意味でとても重要です。外を歩く、もしくは自転車で移動する。それから、レストランで栄養バランスを考えながらメニューを選んで美味しい食事を取り、また体を動かしてオフィスに戻る。そして、午後の業務に集中するというのが優れたサイクルと言えるでしょう。

一番良くないのは、オフィスに残って自分のデスクの前で、パソコンの画面を開いたまま食事をすることです。デスク周りにはたくさんの雑菌が繁殖していて不衛生ですし、仕事から離れてリフレッシュするチャンスも失ってしまいます。」

－ルマーヌ氏－

「エデンレッドジャパンでは、大切な昼休みの食事補助のソリューションを提供していますが、ただ食べるものに注目するのではなく、『食育』という観点から、会社での昼休みをより有意義に過ごすためのサポートを行っています。

日本の景気が低迷してから、ビジネスパーソンはランチの金額を抑え、節約するようになりました。食事の金額を抑えるというのは、実は良くないんですね。本来は三大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂肪）およびビタミンとミネラルを毎食バランスよく摂取するのが理想なのはご存知のとおりです。安価な単品などで一食を済ませると、お財布にはやさしいですが、栄養バランスの面ではグレードが下がり、健康的な食事とは言えません。

食事にかけるお金は節約してはならないというメッセージを伝えることで、従業員の健康管理もできるうえ、もうひとつ良い効果が生まれます。ランチにかけるお金が増えることによって、レストラン業界が活性化するのです。

従業員一人ひとりの体の調子を整え、満足度を上げながら、景気にも貢献できるという点が、エデンレッドジャパンの事業の大きな強みです。」